README: actualizar la fecha de la agenda y la lista de páginas de 2026

[yosef7]

El README describe un calendario de publicación que ya no es el vigente y una lista de páginas incompleta. Quien siga el README al pie de la letra trabajará con fechas y pasos equivocados.

Qué está desactualizado

Sección	Dice hoy	Debe decir
«Publicación de la agenda 2026 — issue #118»	La agenda se publica el lunes 28 de septiembre	Viernes 2 de octubre de 2026, la fecha que anuncia 2026/agenda.html desde #124
«Cambiar el sitio», paso 3	Lista 10 páginas públicas	Faltan convence-a-tu-jefe.html y voluntariado/index.html

Criterios de aceptación

• Ninguna sección del README menciona el 28 de septiembre como fecha futura.
• El paso 3 enumera todas las páginas HTML de 2026/.
• La sección de la agenda remite a la fecha del 2 de octubre y conserva el procedimiento de restitución.
• git diff --check limpio.